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scambiatori di calore

(o semplicemente scambiatore) è un’apparecchiatura in cui si realizza lo scambio di energia termica tra due fluidi aventi temperature diverse.
Dal punto di vista termodinamico, gli scambiatori possono essere assimilati a sistemi aperti che operano senza scambio di lavoro; in altre parole, essi scambiano materia e calore con l’esterno, ma non scambiano lavoro.
Sebbene siano utilizzati estensivamente in ambito industriale ai fini della termoregolazione di processo, molti esempi di scambiatori di calore si trovano anche nella vita quotidiana; alcuni esempi di comuni scambiatori di calore sono il radiatore delle automobili e il calorifero per il riscaldamento domestico.

Nell’ambito industriale, gli scambiatori di calore possono essere utilizzati per:

• il raffreddamento o il riscaldamento di correnti fluide;
• svolgere cambiamenti di stato, tra cui: condensazione, evaporazione e cristallizzazione; spesso questi cambiamenti di stato sono svolti allo scopo di separare i componenti di una miscela;
• sterilizzazione
• pastorizzazione.

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